sexta-feira, 12 de novembro de 2010
Sexta-feira + Pipoca!
segunda-feira, 8 de novembro de 2010
Personalize a sua Torta!
A Copê ♥
domingo, 31 de outubro de 2010
Couscous Marroquino com Brócolis, Pimentões e Cebolas Roxas
domingo, 24 de outubro de 2010
Flor do Sal
terça-feira, 19 de outubro de 2010
Sem Pressa...
Estou indo para o Interior visitar os meus Pais... É bom "pisar um pouco no freio" e relembrar de onde viemos e qual a nossa história.
Como diria a Jú, Sem Pressa!
Matar as saudades e voltar com tudo, além de receitas novas.
Beijos fiquem com Deus e já volto!
A Copê ♥
sábado, 16 de outubro de 2010
Panquecas de Espinafre com Cenoura, Ricota e Castanhas ao Molho de Queijo e Cogumelo Paris
segunda-feira, 11 de outubro de 2010
O Melhor Pavê Copê
Decore como desejar, e sirva gelado!
domingo, 10 de outubro de 2010
Como anda sua Saúde?
"Essa rotina está mudando. A nova tendência na alta gastronomia é valorizar brotos de legumes, que têm o sabor concentrado, miniverduras frescas e massas leves. 'É uma moda semivegetariana, com a carne na medida certa', diz o chef espanhol Ferran Adrià, do consagrado restaurante elBulli". Fonte Revista Época
quarta-feira, 6 de outubro de 2010
Spaghetti Integral Alho e Óleo Copê
Mas vamos lá!
Spaghetti Integral Alho e Óleo Copê
1 pacote de Spaghetti Integral
6 dentes de alho picadinhos
2 dentes de alho cortados em lâminas
Azeite
Cheiro verde fresco
Saboroso e rápido!
domingo, 3 de outubro de 2010
Dieta do Chá. Emagreça 5 kg em 15 dias!
"Chá verde é um tipo de chá feito a partir da infusão da erva Camellia sinensis. É chamado de verde porque as folhas da erva sofrem pouca oxidação durante o processamento, o que não acontece com as folhas do chá preto. Algumas outras ervas são vendidas a título de chá verde, porém o verdadeiro chá verde é o feito a partir da folha do arbusto Camellia sinensis.
Muito popular na China e no Japão, há pouco tempo começou a ser consumido com maior freqüência no ocidente, tradicional consumidor de chá preto, devido tanto a uma tendência orientalista, quanto às propriedades antioxidantes a ela atribuídas.
A preparação do chá verde difere um pouco dos chás tradicionais. A água não deve estar fervendo, pois do contrário as folhas acabam sendo cozidas e proporcionando um gosto amargo à bebida. O tempo de infusão também não deve ser maior que 3 minutos."
Café da manhã: 1 copo (200 ml) de leite de soja batido com 1 col. (sobremesa) de cacau em pó + 1 col. (sobremesa) de farelo de trigo + 2 biscoitos integrais + 1 maçã média
quinta-feira, 30 de setembro de 2010
Help! Forno Elétrico ou à Gás?
segunda-feira, 27 de setembro de 2010
Arroz Doce à Moda Copê
Eis a receita:
Arroz Doce à Moda Copê
1 litro e ¹/² de leite
2 xícaras de arroz lavado
3 xícaras de açúcar
Canela em Pau à gosto
1 lata de leite condensado
100ml de leite de côco
1 Panela bem grande
domingo, 26 de setembro de 2010
Talharim ao Molho de Queijo Cremoso com Tomates e Azeitonas
1 pcte de Talharim de sua preferência
1 e ¹/² xícara de azeite
2 cebolas médias picadinhas
1 lata de Extrato de Tomate (não gosto de indicar marcas específicas mas neste caso tem que ser Elefante, rs)
1 e ¹/² xícara de água
25 azeitonas sem caroço, picadinhas
4 cubos de caldo de galinha (ou caldo de legumes p/ ovolactovegetarianos)
3 colheres de amido de milho dissolvidas num copo d'água
1 copo de requeijão, ou queijo cremoso
Delicioso!!!
A Copê ♥
quarta-feira, 22 de setembro de 2010
O que é que os Hermanos tem?
¿Que tal?
O Caminito é o lugar que nasceu o Tango, motivo de tanto orgulho para os hermanos. Lugar excelente para comprar lembrancinhas, e muito penduricalhos para decorar a casa...
sábado, 18 de setembro de 2010
Dica de Aperitivo... É Light!
É leve e light além de ser delicioso!
Pode-se usar torrada, massinhas integrais ou casquinhas de gergelim... Coloque queijo cottage com um fio generoso de azeite e uma salsinha em cima, é simples e vale a pena.
Você deve abusar do queijo cottage em entradas pois sendo leve, ele não carrega os aperitivos. Use para rechear o damasco também! Fica uma delícia!!!
Um ótimo domingo à todos!
A Copê♥
quinta-feira, 16 de setembro de 2010
Ovos... Qual a melhor opção?
Olhem o que diz o Dr. Juarez Nunes Callegaro:
A diferença entre o ovo caipira, ecológico, e o ovo comum é muito grande. Por exemplo: o ovo caipira tem seis vezes mais betacaroteno que o ovo comum (o site do Imetro refere que possui cinco vezes mais). O betacaroteno é usado para proteger o ovo de ataque de germes como, p.ex., a salmonela, e 60% dele se transforma em vitamina A. O ovo caipira possui três vezes mais vitamina A, que constrói canais de comunicação (conexões) entre as células, por exemplo, células gliais, babás dos neurônios, para retirar poluentes e adicionar nutrientes, melhorando a razão glia/neurônio, chave da longevidade cerebral, humor e memória. Estas conexões de células também têm nos epitélios células que revestem os “tubos”, por exemplo, o digestivo, o respiratório, elas cercam as células tumorais e as matam. Cada centímetro de terra que a galinha cisca tem 100 milhões de microorganismos para ingerir. Na União Soviética há solos ricos em nutrientes que possuem um bilhão de microorganismos por centímetro cúbico de terra.
Ovo somente caipira!
Um Abraço,
A Copê ♥
terça-feira, 14 de setembro de 2010
PanCopê de Cottage e Manjericão
PanCopê de Cottage e Manjericão
Massa:
1 xíc. e ¹/² de farinha
1 xíc. de leite
2 ovos caipiras ou orgânicos
4 colheres de azeite
1 pitadinha de sal
cebolinha
Recheio:
Queijo Cottage, folhas de manjericão fresco e azeite.
segunda-feira, 13 de setembro de 2010
Talharim ao Molho Pesto Genovesi com Nozes e Parmesão
Talharim ao Molho Pesto Genovesi com Nozes e Parmesão
1 pacote de massa fresca
150g de nozes trituradas
3 maços de manjericão fresco (folhas lavadas e trituradas)
1 cabeça de alho picadinha ou triturada
1 cebola picadinha ou triturada
Azeite
sábado, 11 de setembro de 2010
Meu Aniversário
quarta-feira, 8 de setembro de 2010
Bolo de Laranja e Limão
Bolo de Laranja e Limão
250g de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
200g de açúcar
Raspas e suco de 1 limão
Raspas e suco de 1 laranja
3 ovos caipiras ou orgânicos
2 colheres de leite integral
100g de margarina derretida
Delicioso!
domingo, 5 de setembro de 2010
Onde quer chegar um blogueiro?
Com carinho,
A Copê ♥
Para votar no Copê Gourmet na categoria Gastronomia clique AQUI.
sábado, 4 de setembro de 2010
Temperos Frescos em Casa
Desejo à vocês um belíssimo feriado!
A Copê ♥
quinta-feira, 2 de setembro de 2010
Terraços Gourmet
Materiais como o inox, a madeira e o mármore estão em alta!
Vamos babar um pouquinho nestes ambientes dos sonhos?!
Imagens Google
A Copê ♥
terça-feira, 31 de agosto de 2010
Pão Italiano Recheado com Gorgonzola
A Copê ♥
domingo, 29 de agosto de 2010
Jamie em casa... mesmo!
O nosso Chef "maluquinho" lançou uma linha de utensílios de cozinha, que inclui aquele pilão de pedra que ele tanto usa para amassar os filés de anchovas...
Inclusive em seu Site Oficial você encontra uma vasta linha de alimentos que podem ser enviados para o Brasil. São azeites, azeitonas, massas, molhos, chás, biscoitos, chocolates, etc. Gosto de falar de Jamie por ser o meu Chef favorito, ele é espontâneo, autêntico e engraçado.
Dou risada sozinha ao lembrar o episódio que ele prepara um peixe no subúrbio da Itália (se não me engano...) todos comem e falam que ele estragou o peixe, coitado! rs
Lembrando que os demais Chefs também são especiais!
Agora é Jamie em casa mesmo. Por falar em Jamie em Casa, meu livro chega terça-feira. Que ansiedade!!!
Boa Semana a todos!
A Copê ♥
Bolinhos de Espinafre com Ricota
Essa receita eu peguei no site da Maura, o Trainee de Cozinheira e originalmente se chama "Beijos de Espinafre com Ricota". No Blog dela sempre tem receitas deliciosas!
Gente, esse bolinho é simplesmente maravilhoso! É crocante por fora e derrete por dentro, quem fez feira hoje pode fazê-lo. Mudei algumas coisas, pois cada um tem um paladar.
Bolinhos de Espinafre com Ricota
Ingredientes:
200g de ricota peneirada
110g de folhas de espinafre picadas
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (café) de noz moscada moída
40g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo batido
1 cebola
Pimenta-do-reino
óleo para fritar
Modo de Fazer:
Deixe o espinafre bem picadinho e refogue com azeite e cebola. Este mesmo espinafre depois de refogado, mistura com a ricota peneirada, a noz moscada, o parmesão, sal e pimenta.
Bata de leve o ovo (eu adicionei algumas gotas de pimenta Tabasco, e Pimenta Malagueta) junte à farinha, fermento, e a mistura do espinafre.
Prove o sal. Faça bolinhas ou colheiradas e frite em óleo quente, porém com o fogo médio para não deixar cru por dentro.
Fica delicioso servido com creme de milho e arroz integral!
Obrigada as minhas companheiras blogueiras por deixarem as nossas refeições mais deliciosas! Não somos auto suficientes, precisamos do próximo.
Um ótimo domingo!
A Copê ♥
sábado, 28 de agosto de 2010
Maratona Gastronômica
Bom Dia!!! E que dia! Fora a poluição, o dia está maravilhoso em SP! E é com muita água na boca que eu divulgo hoje a 7º edição do meu evento favorito.
Daqui dois dias começa a maratona gastronômica intitulada como "Restaurant Week". Evento vindo de Nova York, irá beneficiar desta vez a fundação Ação Criança.
Serão 210 Restaurantes participantes, incluindo entrada + prato principal + sobremesa, o preço do almoço será de R$29,00 e o do jantar R$39,00.
De 23 a 29 de agosto somente os clientes Mastercard Black e Platinum poderão participar, e de 30 de agosto a 12 de setembro todos poderão usufruir.
Clique aqui e descubra quais Restaurantes estão participando!
A Copê ♥
terça-feira, 24 de agosto de 2010
Por uma Cerveja mais Gourmet!
domingo, 22 de agosto de 2010
Sanduíche Frito de Ovos e Queijo
quinta-feira, 19 de agosto de 2010
Geleia de Pimenta
terça-feira, 17 de agosto de 2010
Bruschettas Clássicas
domingo, 8 de agosto de 2010
Feliz Dia dos Pais!
Pai!
Pode ser que daqui a algum tempo
Haja tempo prá gente ser mais
Muito mais que dois grandes amigos
Pai e filho talvez...
Pai!
Pode crer, eu tô bem
Eu vou indo
Tô tentando, vivendo e pedindo
Com loucura prá você renascer...
Pai!
Senta aqui que o jantar tá na mesa
Fala um pouco tua voz tá tão presa
Nos ensine esse jogo da vida
Onde a vida só paga prá ver...
Pai!
Eu cresci e não houve outro jeito
Quero só recostar no teu peito
Prá pedir prá você ir lá em casa
E brincar de vovô com meu filho
No tapete da sala de estar
Ah! Ah! Ah!...
Pai!
Você foi meu herói meu bandido
Hoje é mais
Muito mais que um amigo
Nem você nem ninguém tá sozinho
Você faz parte desse caminho
Que hoje eu sigo em paz
Pai! Paz!...
Domingo + Pipoca!
sexta-feira, 23 de julho de 2010
Salada de Farfalle Integral com Ricota Copê
Essa saladinha é uma criação minha! Li várias receitas de salada de macarrão gelado, com maionese, sem maionese, com e sem creme de leite, requeijão e tudo mais...
Fiz o Farfalle integral normalmente, e piquei alface americana, azeitonas, milho, pimentinhas dedo-de-moça, cenoura, e o que sua criatividade mandar!
Misturei delicadamente com o farfalle, e adicionei umas 2 colheres de creme de leite, uma colher de requeijão e queijo ralado!
Temperei com páprica doce, e pimenta do reino também!
Ao servir regue com um fio de azeite extra virgem!
Espero que gostem, não combina muito com o inverno, mas o tempo em São Paulo tá tão louco que você pode até fazer num dia de sol.
♥
A Copê
sexta-feira, 9 de julho de 2010
This is GOOP!
♦ A Copê ♥
domingo, 4 de julho de 2010
Estou...
domingo, 13 de junho de 2010
Torta Salgada Copê
Ingredientes da Massa:
- 15 colheres de (sopa) farinha
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite integral
- sal (uma pitada)
- 1 colher de Pó Royal (assumo que prefiro este rótulo)
Ingredientes do Recheio:
- 3 ovos cozidos
- 200g de presunto em pedaço picado
- 200g de queijo mussarela em pedaço picado
- 1 lata de milho escorrido
- Azeitonas picadinhas a gosto
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata (coloque o pó royal por último tá?!). Reserve a massa.
Numa assadeira untada e enfarinhada coloque metade da massa. Em cima disso, coloque os ingredientes do recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a temperatura média de 200ºC e acompanhe por +/- 30 min.
Coloque queijo ralado e orégano por cima. Ou se preferir pincele uma gema.
A Copê Gourmet.