terça-feira, 14 de setembro de 2010

PanCopê de Cottage e Manjericão


Hoje saí do trabalho determinada a fazer panquecas de uma maneira diferente, inovadora, ousada, criativa...

Como eu gosto demais de inventar, e aqui em casa a tradicional panqueca faz muito sucesso, decidi hoje criar os meus "Pancopês". Mudei a minha receita de panquecas, para criar uma massa mais maleável, fácil de rechear e moldar.

PanCopê de Cottage e Manjericão

Massa:
1 xíc. e ¹/² de farinha
1 xíc. de leite
2 ovos caipiras ou orgânicos
4 colheres de azeite
1 pitadinha de sal
cebolinha

Recheio:
Queijo Cottage, folhas de manjericão fresco e azeite.

Frite a massa em frigideira antiaderente, com um fio de óleo, em formato de discos, bem finos. Reserve. Misture o queijo cottage com as folhas de manjericão fresco picadinhas com azeite a gosto e sal. Recheie os discos e amarre-os com a cebolinha.

Prático, delicioso e lindo!

A Copê ♥

12 comentários:

  1. Adorei a inovação!! Ficaram lindas.
    Agora me conta o segredo de ter tempo para pensar, criar e executar essas coisas todas na cozinha, depois de trabalhar o dia inteiro e cuidar da casa!??

    Aff.....estou nessa vida e sempre me vejo sem tempo! hehehehe

    bjs,

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  2. Menina vc arrasou nas panquecas!!!dorei!!bjs
    Maura

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  3. Nossa vida! Mas assim ficou muito chique =)
    Eu amo tanto queijo cottage...por isso anotei sua receita...agora, conseguir fazer bonito assim que nem ocê....é muito treino cumadi...;]
    Um bejim viu!

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  4. adoro panquecas... e essas trouxinhas são uma deliciosa pedida para o calor que faz aqui!

    beijo!

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  5. Que lindo Copê, vc é de uma delicadeza impecável, perfeito seu prato querida, bjkas e boa tarde p/ vc, ;)... ♥!!!

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