domingo, 31 de outubro de 2010

Couscous Marroquino com Brócolis, Pimentões e Cebolas Roxas


Não há prato mais fácil de se fazer que do que este... Definitivamente não há. Ele é gostoso, saboroso, lindo e impressiona!

Couscous Marroquino com Brócolis, Pimentões e Cebolas Roxas

2 xícaras de couscous marroquino
4 xícaras de água fervida com 1 ¹/² de caldo de legumes
¹/² pimentão vermelho picado
¹/² pimentão verde picado
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho picadinhos
Azeite extra virgem

Ferva a água junto com o caldo de legumes e em um refratário hidrate o couscous com a mesma. Tampe e deixe por 20 minutos +/- ou até que o couscous esteja totalmente hidratado.

Enquanto isso, prepare os legumes, cozindo-os com alho e azeite. Eu optei por cozir o brócolis e depois fritas com alho, e os pimentões fritei separadamente com zeite extra virgem.

Coloque o couscous delicadamente num refratário e com um garfo faça ele ficar soltinho delicadamente. Acomode os legumes por cima e sirva quente, como prato principal.

Delicioso!!!

A Copê ♥

8 comentários:

  1. Olá,
    Em primeiro lugar, muito obrigada pelas visitas e carinhosos comentários que ainda não tinha tido oportunidade de agradecer.
    Adorei o cantinho e as sugestões deliciosas que por aqui vi. Com o pouco tempo que tenho disponível de momento, vou tentanto visitar as amigas sempre que possível e actualizar-me a mim e ao blog, mas está difícil.
    Beijocas grandes e obrigada pelo teu carinho,
    Lia.

    ResponderExcluir
  2. Adoro couscous marroquino, mas nunca me aventurei a fazer. Este ficou lindo, bela apresentação e tem a "palavra-chave" que eu adoro nas receitas: fácil.
    Parabéns pelo bebê, que alegria! Fiquei muito feliz por ti! Beijo grande, Ju

    ResponderExcluir
  3. Copê querida que maravilha, vc está impossível com suas receitas, cada uma melhor que a outra, parabéns amiga!!!, bj♥kas e uma linda semana p/ vc, ;)...

    ResponderExcluir
  4. Oi Copê! Sabe que nunca fiz esse couscous? Encontra no supermercado mesmo? Abraços!

    ResponderExcluir
  5. Ai, deve ficar muito bom! Juntou os meus legumes favoritos! Delííííicia!
    Quero te convidar para a gincana virtual que vai estar rolando no Nossa Cozinha durante todo o mês de novembro. O prêmio vai ser um kit de produtos Mococa. Acesse o Nossa Cozinha e participe!
    Beijos, Dani
    www.nossacozinhadani.blogspot.com

    ResponderExcluir

Obrigada por degustar o Copê Gourmet!